エゴマ油

カリスマ予備校講師、林修の今でしょ！講座で「油」の特集。

「認知症の予防」、「うつの改善」に効果があるとして、
医者が実践する方法としてエゴマ油が紹介された。

アルファリノレン酸が他の油よりも10倍以上含まれており、
しかも、代替の食品を見つけるのが難しいんだとか。

オススメは、卵かけごはんや、椀によそった味噌汁に少量垂らしたりという使い方。

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注意点は・・・
加熱と酸化に弱いので、炒めたり揚げたりには使えない。　→冷蔵庫で保管する。
密封を解いたら2～3週間以内に使い切らないと酸化してしまう。　→小分けのタイプを買う。


番組では、オリーブオイルやゴマ油がオススメされていたが、
加熱さえしなければ、それらの油と混ぜても効果は失わないとの事。

ネットでは、価格、効能、国産、アマゾン、味、鹿児島・・・などの関心も上昇。

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